选购电热壶应注意以下四点：
    （1）要考虑水壶的容量是否适宜。家庭使用应选用小些的，办公室或公共场所应选容量大些的。水壶的容量和功率成正比，也和耗电量成正比，应选用其效益和能耗量都比较相宜的型号，避免不敷应用或造成浪费。
    （2）要检查电水壶的发热器与壶身连接是否牢固，电源接头与壶身连接是否松紧适度、是否漏电。
    （3）购买自动控温型电水壶时，应注意其控温器是否灵敏可靠，开水供应开关是否灵活，密封性能是否良好等。
    （4）带有气压供水的电热保温瓶，其供水装置应灵活，外盖、内盖、内胆的拆卸应方便，密封性要好。
使用电水壶要注意如下三点：
    （1）要按程序使用，即先装水或其他饮料，然后接通电源，否则发热器过热会烧坏。
    （2）装水不能超过额定的水位线，以免沸腾时溢出。但也不能使水低于电热圈，至少水应将电热圈覆盖，以防干烧。
    （3）金属材料的电水壶，不宜用来煮酸性或碱性食物。每次加热牛奶或其他稀薄饮料后，应立即洗净擦干。壶内壁、发热器表面若附有水垢或污物，应及时清洗。清洗时不能浸入水中，以免电器部位受潮，使用时发生短路现象。